开胃的酸萝卜

1、萝卜洗干净，切片（约在3厘米）左右；辣椒和蒜头剁碎备用

2、将切好的萝卜放盐（一大勺）腌（把萝卜的辣味去除），剁碎的辣椒和蒜头也用盐来腌；腌的时间为一夜的时间就可以了

3、第二天取出萝卜片，用水把萝卜上的盐洗掉，可以用清水浸泡2分钟；将萝卜片捞起沥干水，把萝卜放进容器里，放剁碎的蒜头辣椒、盐、白糖搅匀放上一个晚上美味的开胃小吃就可以吃了。