1、贡菜又叫苔菜，有多种食用方法，可以炒也可以凉拌，今天要向大家推荐的是如何炒贡菜，希望可以为大家解锁贡菜的的新吃法。
2、先将贡菜用开水泡发，因为贡菜一般都是晒干了的，所以薅黾稣形食用前需先将其泡发，由于泡发后贡菜会变粗一些，所以可以适当少泡一点。
3、将泡好的贡菜清洗后切成段装盘备用，同时将大蒜、生姜、辣椒等切好备用。
4、将腊肉洗净后切成块，之所以要用腊肉，是因为贡菜和它一起爆炒后味道会变得更香。各位朋友不妨自行试一试哦。
5、食材都准备好以后将猪油放入热锅中，放入腊肉煎至金黄，再倒入蒜末、姜末、辣椒，接着倒入贡菜爆炒，食盐、生抽、料酒等调料依次放入，三分钟左右便可出锅。
6、食物或许也是有灵性的，只要我们认罕铙杪痱真去烹饪，便可让它变成人间美味，除了享受食用它的那一刻，更重要的享受自己亲自动手的劳动果实所带来的满足感。
