清香油炒渣豆腐

1、渣豆腐一碗备用。

2、葱一棵，切成葱花。

3、锅烧热，倒入两汤匙花生油。

4、油热，放入葱花炒出香味。

5、倒入渣豆腐，并加入2-3克食盐。

6、翻炒，让花生油和葱的香味充分炒进渣豆腐，并且注意，渣豆腐中的豆钱由于湿粘易粘锅，需要不断翻炒。

7、翻炒大约5分钟，炒好，盛入盘中，营养清香的油炒渣豆腐就做好了，它既含有大豆的营养，又含有地瓜秧的营养，可谓营养全面。