自制冰糖葫芦怎么做？

山楂洗干净后加一勺盐泡10分钟，捞出沥干水分，用刀子围着山楂切一圈，分成两半把籽挑出来，用竹签串起来，锅中加500克黄冰糖，500克清水，没过黄冰糖，用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，直到熬成琥珀色，加两滴白醋进去，加入一把白芝麻，调成最小火，准备一块干净的菜板，然后用手抹上一层薄薄的清水，把山楂贴着熬好的热糖上轻轻一转，裹上薄薄的一层，迅速放到菜板上，冷却2~3分钟，然后放在温度低的地方冻1~2小时。