什锦茄汁蛋包饭

1、食材准备，什锦丁洗干净。鸡蛋打散，可加一点点牛奶，会更嫩。

2、蛋液下锅，煎蛋包饭的皮，记住不要太老

3、锅内刷一点点油，放入什锦蔬菜丁翻炒

4、蔬菜丁炒8成熟，加入米饭，蕃茄酱，蚝油，酱油，黑胡椒粉，继续翻炒入味可加一点水，防止糊锅

5、最后，炒熟出锅摆盘就好啦