教你做干锅鸡肉

1、鸡腿去骨

2、切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

3、配菜改刀备用

4、锅里放油烧热，放入姜片炒香。

5、放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。

6、放入适量水，大火烧开，中火炖熟。不要把汤汁收干，要留些汤汁。

7、另外用一个平底锅，放油烧热。

8、放入配菜煸炒

9、煸炒至配菜断生

10、放入做熟的鸡肉和汤汁，中火烧2分钟就可以了。

11、撒些青蒜叶子、蒜末和小米辣。这个根据个人喜好。