三鲜滑蛋的做法

1、先开微火，将无盐奶油融化。

3、煸出香味后，加入红萝卜丝，舞菇炒至3分钟，放一点蠔油。

5、先将鸡蛋加入一点盐调匀。

7、调匀后加入番茄。

9、另用一冷锅，加入油润锅（就是将锅四周都淋上油），开小火待冒细泡。

11、用锅铲轻轻推动蛋，一层层的比较滑嫩，不要乱炒。

13、将甜椒末放入锅中炒至将生味祛除。

15、待白糖溶化后，加入适量生粉水勾芡。