如何在家制作好吃的羊蝎子火锅？

1、我们将羊蝎子冷水下锅，大火煮出血沫，撇去血沫后继续大火煮三分钟，再捞出洗净

2、锅中烧油，油热下入姜片爆香，再放火锅底料，豆瓣酱，大料，干辣椒，花椒，炒出香味

3、再放入羊蝎子大火翻炒一下，加入啤酒和清水，再放入盐和冰糖，大火煮开，转小火炖煮五十分钟

4、最后捞出料渣，将它们放入炭火锅中，搭配喜欢的配菜，边煮边吃皆可