如何快速做鱼头豆腐汤

1、鱼头切块，用盐和胡椒粉腌制5分钟。

2、豆腐切成正方形，姜切片，葱切段，待用。

3、锅中热油，现炒香姜片。

4、放入腌制好的鱼头，煎至发黄。

5、倒入开水，大火煮3分钟。

6、加入豆腐，再煮5分钟。

7、加入适量盐和葱，就可以出锅啦。