卤肉拼盘怎么做

1、使用蒸蛋器蒸几颗鸡蛋。

2、五花肉切成大片。

3、香菇切成十字花刀。

4、豆皮卷用棉线绑住。

5、空锅不加油，点火，锅热后下入五花肉翻炒一下。

6、肥肉部分煸炒出油脂后加入一勺白糖，炒化，让每一块都裹上糖汁。

7、加两勺生抽再翻炒一下上色。

8、加入温水，煮开。

9、下八角、桂皮、白芷、葱结、鸡蛋、豆皮、香菇和一勺老抽继续煮。

10、盖上锅盖转小火煮25分钟左右。

11、最后大火收汁。

12、这样一道美味的卤肉拼盘就做好了。