梅干菜红烧肉怎么做

1、首先把梅干菜和笋干提前泡入水中，发好

2、把猪肉切成大小一样的块

3、梅干菜和笋干切碎控干水分

4、准备好姜丝葱，辣椒八角，桂皮

5、猪肉放入锅中焯水，捞出晾干水分备用

6、锅中放油，放入冰糖，炒成糖色

7、放入焯好的猪肉，使糖色果汁均匀

8、放入葱姜辣椒八角，桂皮炒出香味

9、放入料酒盐，生抽，酱油翻炒均匀

10、锅中加水，没过猪肉即可

11、小火炖至汤汁收干

12、倒入梅干菜和笋干翻炒均匀，盛入盘中

13、放入蒸锅水开后蒸至20分钟即可