1、柚子一颗，用食盐将柚子皮仔细搓洗一遍，将其搓洗干净后，再用流动的水冲洗下，擦干水，接下来柚子剥皮，用刀将柚子的底部和头部切掉；
2、记得要切至果肉露出来，第三刀从柚子的中间切开，将柚子一分为二，取切开的一半柚子，顺着果皮和果肉的分界线切第四刀，一个小口子便可，再将其展开
3、切了四刀，便可轻松将果肉取出来，剥下的柚子皮用刨加泥蛲责丝的工具刮下来，薄薄的一层黄皮便可，柚子皮用盐水浸泡1个小时，挤干水，连同水、冰糖下入锅中；
4、冷水开始煮，待冰糖融化，柚子皮变得透明，将柚子肉放入，中火熬煮，将水分熬蒸发，待看到水明显变少的时候，便需要转至小火；
5、一边煮一边搅拌，熬至个人喜欢的程度后，便可关火，让其放凉后，根据个人的口味加上点蜂蜜，搅拌均匀，装入瓶中，放冰箱保存便可。
