春季食笋正当时 五花肉炒春笋

 时间:2024-12-19 06:17:09

1、准备食材。春笋喉哆碓飙去皮去老根然后切片,胡萝卜和绿尖椒也切片备用。胡萝卜只是装饰用,不用切太多。五花肉切片放在碗里。

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2、锅中做水烧开,放一勺盐,把笋放下去焯一下去草酸,然后捞出泡在冷水里。取一个小蓿戗甾虚碗,放入白糖,醋和生抽调成料汁备用。

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3、热锅放油,把肉倒下去翻炒,直至表面焦黄,如下图。

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4、放入焯过的笋和胡萝卜,翻炒几下,放入绿尖椒。

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5、依次放入盐和刚才调好的调料汁。再翻炒片刻,即可出锅。

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6、成品图。

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