1、将老豆皮用清水泡开，一般三四个小时就可以，这里所用的豆皮并不是干豆腐哦！
2、将浸泡好的豆皮挤去多余水分，剪成20-30厘米的长度穿到竹签上，300克豆皮我差不多穿了60串。
3、小锅中放一块浓汤宝，倒入清水煮至沸腾后搅拌均匀，也可以用鸡汤或高汤代替。
4、接着加入生抽、蚝油、糖、孜然粉、辣椒粉、蒜蓉辣酱、鸡精和少许盐，搅拌均匀再次煮沸。
5、玉米淀粉加清水调成水淀粉，一边倒入锅中一边搅拌，直到呈现黏稠状态离火。
6、把煮好的酱料淋到豆皮串上刷匀，吃多少刷多少。
7、最后上面再撒适量芝麻和孜然粒，味道更好哦！
8、一道风味俱佳的涮豆皮就做好了。
1、1.将老豆皮用清水泡开，一般三四个小时就可以，这里所用的豆皮并不是干豆腐哦！将浸泡好的豆皮挤去多余水分，剪成20-30厘米的长度穿到竹签上，300克豆皮我差不多穿了60串。小锅中放一块浓汤宝，倒入清水煮至沸腾后搅拌均匀，也可以用鸡汤或高汤代替。
2.接着加入生抽、蚝油、糖、孜然粉、辣椒粉、蒜蓉辣酱、鸡精和少许盐，搅拌均匀再次煮沸。玉米淀粉加清水调成水淀粉，一边倒入锅中一边搅拌，直到呈现黏稠状态离火。
3.把煮好的酱料淋到豆皮串上刷匀，吃多少刷多少。最后上面再撒适量芝麻和孜然粒，味道更好哦！一道风味俱佳的涮豆皮就做好了。
