萝卜干肉片炒蒜苗的做法

1、五花肉切成2毫米厚的薄片；蒜苗洗净后切成3厘米长的段；萝卜干洗净后切成和蒜苗同样长的段；小红辣椒斜切成片；姜去皮切成碎末；大蒜压成蒜泥。

锅中不要倒入油，将五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，变色后捞出，然后用锅中从五花肉中煸炒出的油将姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗、萝卜干和红辣椒，翻炒4分钟左右。

2、放入风味豆豉酱，调入生抽、白糖和一点点水翻炒，然后倒入五花肉片，再炒2分钟后，淋入香油即可出锅。