红烧肉的家常做法

1、准备食材

2、冷水下五花肉，煮熟

3、萝卜去皮切块，备用

4、煮熟的五花肉切厚块状

5、蒜切丁，干辣椒和红辣椒切丁，姜切丁

6、锅预热倒入清油，中火

7、油温八成倒入姜蒜辣椒，炒至有香味

8、姜蒜炒香后倒入切好的五花肉，大火炒至五花肉变金黄色，

9、差不多就这个颜色，倒入老抽，翻炒后加盐

10、加老抽后容易生锅，中火翻炒后上色后，加人萝卜，翻炒30秒

11、翻炒片刻后倒入两小碗水，盖上锅盖大火烧开后，转小火，途中水快干后可重复此步，二十分钟后，大火收汁加鸡精 ，装盘撒上葱花即可