家常红烧肉做法！！！

1、准备好食材：五花肉切成块状

2、将肉放于锅中，加水，刚没过为好。烧开，过滤肉中的杂质。用笊篱捞出，将水滤净。

3、锅中放少许油。油开后，调小火，将白糖放中。不停地搅拌，直到糖完全化开在油中为止。

4、将肉放入。小火翻炒，让糖汁充分挂于肉的表面。然后，加少许生抽，料酒，翻炒。

5、等到肉稍变色，加水，刚没过为好。

6、接下来，加入半根大葱，花椒，盖上锅盖，小火慢炖。每隔5分钟，翻动锅底，以免粘锅。

7、最后一步，收汁，出锅。可加香菜点缀，色香味俱全！