鱼肠煎蛋怎么做

1、胡萝卜和西蓝花分别放入开水中，大火，焯熟。

2、捞出，过凉水，切碎。

3、加入鸡蛋和黑芝麻牡蛎粉，搅拌均匀。

4、鳕鱼肠中间割开。

5、锅内刷上食用油，加热，放入鱼肠，倒入蛋液，小火，煎至定型。

6、翻面，煎至两面金黄。

7、取出，撒上黑芝麻。