胡萝卜肉菜饭的做法

1、三分肥的猪肉切丁，瘦肉加料酒、盐、姜葱、一点点糖、老抽少许，腌制片刻。

3、胡萝卜切丁

5、切好的葱放入刚刚熬的肉油里炒一小会儿，再加胡萝卜丁，加入适量盐翻炒，让胡萝卜稍稍炒软，全程中小火。

7、把刚刚的所有炒制好的食材放入锅中，加入淘洗干净的米，米我没有事先浸泡，因为这会影响我对之后加入水量的判别。

9、很快，饭就闷好啦，咸香四溢，最主要自己煮料很足，每口都有大块的肉粒！