家常小炒——青椒土豆丝

1、将土豆去皮，洗干净放好。青椒洗干净，切成小块。

2、将土豆切成圆圆的一块一块，然后将土豆块堆积起来，再用刀切成土豆丝。

3、打开火灶，倒入适量的油在锅中。等待油烧出没有声音时，倒入青椒丝。

4、用锅铲翻动青椒丝，十几秒后。再将土豆丝倒入锅中，一起炒。

5、用锅铲翻动青椒丝和土豆丝，顺便倒入点水，以免烧焦。

6、当快炒熟时，放入适量的盐和调料。然后炒数十秒，即可放到盘中使用。