火锅肉怎么做？

1、五花肉凉水下锅，放入料酒和姜片。

2、煮一会用筷子能轻松扎穿肉，用热水冲一下。

3、猪肉切片，下锅煸炒，并加入姜片。

4、等到肉干煸之后，放入豆瓣酱，炒出红油。

5、放入准备好的蒜苗，辣椒，煸炒至断生。

6、放入一勺豆豉，继续翻炒。

7、准备出锅的时候再放一勺生抽。

8、起锅装盘就可以吃了。