干锅肥肠的做法

1、半熟猪大肠切段清洗，配料准备好

2、猪大肠入开水锅中焯烫沥干水分

3、洋葱切丝，青红椒切块，葱、姜、蒜切碎

4、炒锅倒油，爆香葱、姜、蒜

5、放入一半的洋葱炒香

6、加入豆豉辣酱和郫县豆瓣酱

7、炒至出香味

8、在放入猪大肠翻炒

9、加入白酒

10、加入盐和糖

11、加入生抽翻炒

12、放入剩下的洋葱和青红椒

13、最后淋入香油

14、翻炒均匀关火盛入干锅随酒精炉一起上桌