1、在鱼身两侧划口子
2、干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上
3、锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型
4、然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥
5、捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
锅内留底油，爆香葱姜蒜粒
6、再放入1汤匙的熟油。
直到锅内芡汁明亮均匀
把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可
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时间：2026-04-25 07:53:24
1、在鱼身两侧划口子
2、干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上
3、锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型
4、然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥
5、捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
6、再放入1汤匙的熟油。
把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可