1、准备所有材料，需要香料种类比较多。
2、将辣椒小火烘焙2-3分钟，取出
然后将八角，桂皮，半个草果，丁香，香叶，花椒，小茴香倒入，小火烘焙2-3分钟
3、室温放凉后，倒入石臼中，捣碎，
4、将烘焙后的干辣椒，倒入石臼中，捣碎后与陕西辣面混合
5、在锅里倒入2杯油，加热，直到刚刚开始冒烟，离火，等5分钟；
然后倒入芝麻；
（可以先用少量芝麻测试油温，如果芝麻入锅，立即炸开，就再等待2-3分钟）
等待芝麻的颜色开始变化，加入2粒草果；
6、稍微搅拌，加入步骤3中的混合的香料；
稍稍搅拌，倒入步骤4中的混合辣椒粉；
搅拌均匀后，倒入姜粉；
最后倒入香醋。
7、室温放凉后，即可享用
8、可以倒在碗里，搭配面食，非常开胃下饭，面片，凉皮尤佳。
多余的也可以倒入玻璃瓶，放在冰箱保存。
