如何做蛋花空心菜汤，简简单单容易上手

1、空心菜洗干净切段备用。鸡蛋磕入碗中打散备用。葱姜分别洗净切丝备用。

2、锅装入清汤（或清水），置入植物油烧热至5成热时候，姜丝。

3、烧沸后，加入空心菜。

4、转小火放入葱，淋入鸡蛋液，加盐，胡椒粉调味。

5、最后，淋入香油，就可以起锅了。