白菜炖冻豆腐怎么做

1、将冻豆腐用温水浸泡解冻，解冻好后洗净，挤净水分，切成小块。

2、将姜、蒜和葱去皮后分别洗净，蒜切片，葱切葱花，姜切丝。

3、白菜洗净切成条待用。

4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将白菜放入，烫熟后捞出待用。

5、在锅中加入适量清水，待水开后依次放入姜蒜、煮熟的白菜和冻豆腐块，加入适量盐后，用中火炖炖至白菜软烂。

6、最后加入适量的味精搅拌均匀，撤上葱花即可。