清炒苦瓜的做法

1、苦瓜一根，只需要少许蒜即可

2、苦瓜洗净，竖着对半剖开，挖去内瓤，再切片

3、切好的苦瓜片撒上少许盐

4、用手抓匀，使所有的苦瓜片都沾上盐分，腌制大约5分钟就能出水

5、挤去腌出的水分

6、炒锅放油，爆香蒜末

7、放入刚才处理好的苦瓜片，翻炒2分钟

8、加入剩下的蒜末，略微翻炒一下，关火

9、炒好的苦瓜是微苦的，我也能吃一些