酱香爆虾的做法

1、备好食材

2、将鲜虾洗净，剪掉触须

3、蒜苗洗净去须去尾，辣椒洗净、分别切段

4、热锅，倒入食用油，将鲜虾煎干水分

5、煎至两面虾皮焦黄色

6、铲起放在一旁待用

7、洗净锅再次烧热，倒入食用油，下蒜梗部分爆香

8、调入沙茶酱炒香

9、倒入煎好的鲜虾

10、调入酱油、少许盐，炒匀

11、加入辣椒和蒜苗

12、翻炒均匀即可