层层酥脆的—红曲豆沙酥

1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。

2、将油皮、油酥各分成8等分，

3、1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。​

4、​用擀面杖将油酥皮擀长，

5、向下卷起来。

6、擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。（过程如图示）​

7、将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段。

8、切面朝上压扁擀圆，

9、​翻面包入豆沙馅，捏紧收口。​​

10、​逐一做好排入烤盘。烤箱预热180度，烤焙20-25分钟即可。