近日小编在网上游览到一篇独具特色的菜谱，名叫豉汁木瓜炆蟹。下面小编贴给大家详细的做法，各位蟹友们可以在家进行尝试！
主食材：木瓜半个，大闸蟹两只。
辅料：蒜茸、豆豉、盐糖、生粉、胡椒粉、麻油、鸡粉、老抽、上汤各适量，姜片、葱段少许。
步骤：1.木瓜去瓤切丁，葱切段，姜切片。
2.将大闸蟹放在器皿中加入适量的白酒，待大闸蟹“喝醉”后去腮、胃、肠，切成块；蟹块放盐、胡粉、干淀粉，过油捞出，备用。
3.锅内放油煸香蒜姜葱豆豉加入木瓜同炒，放下蟹件，汁料，中火炆5分钟。
4.最后加入葱花，香喷喷的豉汁木瓜炆蟹即可上桌供食用。
