新鲜鲈鱼清蒸的做法

 时间:2025-01-04 23:04:12

1、将买回来的新鲜鲈鱼洗净,然后用刀把鱼头周围,鱼尾和鱼鳍周围的细鳞仔细刮掉。大多数现场卖鱼杀鱼的都不会把鱼鳞去的这么干净的。为了不破坏口感,回家还需要再细微处理一下。

新鲜鲈鱼清蒸的做法

2、在鱼身上,从头部以下开始用刀一条一条的划开,一直到尾部,想让鱼更快速蒸熟,也更能够入味,就要切密一些,反之,可以切的稀疏一些。鱼的 两面都要切。

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3、切好之后,在鱼身上切好的部位涂上一层薄薄的食盐。

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