1、Mackerel马鲛鱼，它肉质鲜嫩，味道鲜美，胆固醇含量低
2、洗净切块用姜，料酒，白胡椒粉腌制十分钟
3、洋葱，蒜，葱和小米辣切碎备用
4、老豆腐切块洒上少许生粉
5、大白菜洗净切块
6、热锅凉油煎豆腐至两面金黄，盛起备用
7、接着煎鱼块，煎至两面金黄，盛起备用
8、生抽，耗油，糖盐和胡椒粉混合加少许水搅拌成酱汁
9、热锅凉油下入洋葱，蒜，小米辣炒香后先下入大白菜梗炒软
10、接着下入大白菜叶翻炒变软
11、接着倒入煎好的鱼和老豆腐
12、下入料汁
13、加入高汤盖上盖子炖煮20分钟，一锅热气腾腾的老豆腐炖鱼完成～
