白切猪肝的做法

1、新鲜猪肝

2、把猪肝洗净后，把猪肝放入水中浸泡1小时

3、生姜切片，蒜头切末，小米椒、香葱切碎备用

4、将蒜蓉、香醋、生抽、小米椒、香油放入碗中，把所有配料拌匀

5、最后加入白芝麻和葱花调成蘸汁

6、锅中加水，把猪肝、葱段、料酒倒入，将猪肝煮熟透

7、猪肝煮熟后，捞起稍放晾再切块

8、切块的猪肝蘸汁食用