超简单清蒸鲫鱼

1、买鱼的时候可以叫师傅帮忙剖好，刮去鳞片，拿回家洗净，除去鱼鳃，在鱼背两面横一刀竖三刀划开，抹上盐备用。同时把姜片切成丝，蒜切末备用。

2、将鱼装入盘子，撒上姜丝蒜末，把准备好的蒸鱼豉油和料酒淋在鱼身上，上锅蒸10分钟。

3、10分钟后关火，香喷喷的清蒸鲫鱼就可以出锅了，味道鲜美，鱼肉细嫩，再撒上一些葱花更是香气扑鼻，看着就十分诱人哦！