木耳蒸鱼头的做法

1、干木耳提前泡发，控水后摆在盘子底部。

2、鱼头洗净切大块。

3、备好蒜和姜。

4、姜和蒜去皮切块加入鱼中。

5、再加入适量油，盐，鸡粉，白糖，白胡椒粉，老抽，料酒，生粉抓匀腌10分钟。

6、把鱼摆在木耳上，热水上锅蒸20分钟。

7、蒸好后摆盘。