养生食补糟煨茭白汤的做法

1、食材准备

2、茭白剥皮洗净，用刀对半一剖为二，用刀面拍碎，成不规则碎块

3、将水煮沸后，倒入茭白焯水，略煮后捞出晾凉待用

4、锅内放高汤，加香糟酒、姜汁、盐、白砂糖、清水，火力调节至8档位大火，将高汤煮开

5、下茭白块，继续大火煮沸，继续煮2分钟

6、玉米淀粉混合少量清水，搅拌均匀成水淀粉

7、大火，倒入水淀粉够薄芡，水再开后离火盛出即可美味茭白汤