日式棉花蛋糕的做法

1、3个蛋黄和一个鸡蛋混合，加入牛奶，搅拌均匀

2、奶锅中加入玉米油，烧至边缘起泡，倒入面粉，快速搅拌均匀，晾凉之后倒入蛋黄中，搅拌均匀。

3、蛋清中加入柠檬汁，细砂糖分三次加入到蛋清中，打发到有大湾沟。

4、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，搅拌均匀，将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。

5、倒入模具，震出气泡，外面包上锡纸。

6、放入有水的烤盘中，放入预热好的烤箱，140度70分钟。