1、备齐食材。牛肉是熟牛肉，如果买的生牛肉，可提前将牛肉放高压锅煮成九成熟。
2、将熟牛肉切片、红辣椒切块、葱切段、生姜切丝、蒜瓣用刀背拍扁剥皮。
3、锅中倒入植物油，植物油烧至七成热，加入葱、姜、蒜爆炒出香味。
4、香味爆出后，加入熟牛肉片翻炒。
5、翻炒几下加入适量食盐。
6、加入1汤匙酱油，使牛肉翻炒上色。
7、加入辣椒粉，爱吃辣的亲们可以多加点哦！
8、牛肉充分翻炒入味，加入红辣椒块。
9、炒至红辣椒块变软，就可以关火，调入少量鸡精即可。
10、麻辣香味十足的红烧牛肉做好啦！接下来就尽情享用吧！
