怎么制作江南百叶卷肉

 时间:2026-02-14 14:08:02

1、所有调料初步搅拌均匀,静置10分钟

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2、加入芝麻油。顺时针快速搅拌肉馅,直到肉馅略有起劲即可。

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3、把肉馅均匀的铺在百叶的一头,尽量控制肉馅的均匀程度

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4、然后把肉馅先卷起一圈左右。这时可以再次进行整形,尽量保持肉馅的粗细一致。

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5、可以量取一下整个百叶卷的长度,平均分成差不多长度的小段。具体长度随意,一般控制在8cm左右一段

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6、蒸了15分钟(一开始预估时间是20分钟,因为考虑到百叶卷毕竟堆了好几层哪。但令人惊喜的是,所有食材在15分钟就已经全部蒸熟了,所以提前结束蒸制程序),我叠的满满当当的一盘百叶卷肉就通通蒸熟啦!

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