香菇豆腐的做法？

1、将豆腐洗净，切成条，用沸水焯一下。

2、将香菇、冬笋、胡萝卜洗净,切成丝，小油菜洗净，切成4厘米长的段，将熟火腿切成丝。

3、炒锅上火,舀入一半清汤，烧沸,放入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、小油菜，加盐烧开后放入味精，盛入汤碗中。

4、同时，另用一只炒锅上火，放入另一半清汤，烧开后放入豆腐条、花椒，煮5分钟捞起，花椒不要，放入汤碗中，趁热上桌。