水盆羊肉的做法

1、羊腿肉和牛骨以清水浸泡过夜，去除血水。

2、入滚水汆烫5分钟，捞出，洗净浮沫。

3、材料①中的香料装入料包，与高汤、香葱和汆烫好的羊肉、牛骨一起入深锅，大火烧滚。

4、转小火，焖煮2小时，至羊肉熟透。

5、捞出羊肉，室温冷却，切1厘米厚片。

6、重新烧滚锅中的汤，根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味。

7、加入事先泡发洗净的黑木耳，煮至熟软。

8、加入粉丝煮软。

9、碗中盛入适量木耳和粉丝，铺入羊肉片，淋入热汤，撒葱花和香菜。