香辣鸡爪怎么做？

1、鸡爪冷水下锅。

2、加入姜片、料酒。

3、煮出浮沫后捞出冲洗干净。

4、倒入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮和香叶。

5、炒香。

6、加入一勺香辣酱。

7、炒出红油。

8、下入鸡爪。

9、加水没过鸡爪。

10、加入生抽、老抽、冰糖、盐和鸡精。

11、盖上锅盖小火焖30分钟。

12、打开锅盖大火收汁至汤汁浓稠。

13、这样一份美味的香辣鸡爪就做好了。