鸡杂滚丝瓜汤的做法

1、首先把丝瓜去皮，然后切成棱角形小块。

2、鸡杂清洗干净，然后切好，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

3、热锅下油，放蒜米进去爆香，丝瓜下锅加适量的盐。

4、大火翻炒至软，然后加200毫升左右的水进去。

5、盖上盖子大火煮沸。

6、煮沸后下鸡杂进去翻炒均匀。

7、再盖上盖子从新煮沸再煮3分钟左右就可以出锅了。