营养凉拌折耳根

1、提前 准备好原材料，把折耳根，香菜清洗干净备用;

2、将折耳根折成小段放入少许盐腌制一下;

3、将盐渍出水分后的折耳根里面放入姜蒜末、香菜和红椒末也放入碗中;

4、再加入适量的盐;

5、再分别加入生抽、香醋和香油等调味;

6、最后拌均匀即可;

7、盛入盘中即可享用了。