蜜红豆的做法

1、将红豆洗干净，用清水浸泡一夜，将水滤掉。

2、将泡好的红豆放入锅里，加入没过红豆的水。

3、大火煮沸，这时会产生许多白色泡沫。建议将水倒掉，再清洗2-3遍，重新再接适量水，煮开。

4、转小火煮半小时左右，煮至用手指轻轻可以捻碎即可。

5、煮好的红豆沥去汤汁。

6、趁热将红豆取出，一层白砂糖、一层红豆、一层白砂糖地铺在玻璃碗里。

7、放冰箱冷藏一夜，期间翻动几次，让白砂糖渗透到红豆里。

8、这是蜜渍一天的红豆，白砂糖已溶化了，可以开吃啦~