1、和面。准备好面粉，水，盐。首先将盐加入面粉中，搅拌均匀，然后再缓缓加水，边加水边用筷子搅拌，再用手开始揉面，使之成为一个面团。
2、醒面。面团揉好后，上面盖一块湿布，放在室温下醒面20-30分钟。醒面的目的是为了让面在下一步的擀面片步骤中更容易塑形。
3、擀面片。
4、下锅煮。水烧开，放入面片，中火煮8-10分钟，面片快好时把切好的黄瓜薄片扔进锅里。
5、调料放入面片汤，上桌。
6、当然，还可以将面片擀成别的形状。
7、下锅煮。再换一锅水，将水烧开，把切好的面片下锅中火煮8-10分钟即可。
8、起锅，装入碗中，放入调料。虽然形状不同，但是同样美味！
