水蒸蛋的家常做法

1、鸡蛋两个，加盐一勺，鸡精，小葱，搅拌均匀。当然也可以加入自己喜欢的（肉末或者虾仁）

2、胡萝卜去皮，可以用勺子或小刀刮出痕迹，切薄片即可。

3、加入适量的水，与1中的蛋液混合（两个蛋，1勺盐，200毫升冷水），放入容器；蒸锅中沸水约3分钟，鸡蛋表面稍微硬化后。放入切好的胡萝卜片（这样胡萝卜不会沉下去）；再蒸7分钟即可。出锅淋上芝麻油。完成。