凉拌酸辣藕片

1、莲藕去皮洗净

2、大蒜、小米椒、葱切末莲藕切薄片泡在清水中

3、锅中烧水水开后放入藕片煮至2分钟（煮的时间看切的藕片厚薄）

4、捞出来在次放入冷水中浸泡沥干水份

5、沥干水份后放入盐、白糖、柠檬或者醋拌均匀

6、在倒入盘中在放大蒜、葱、小米椒锅中烧热油浇在藕片上即可

7、成品