玫瑰红豆馅月饼的做法

1、准备好所有材料，分别按菜谱中重量称量出来。

2、先做豆沙馅。红小豆淘洗干净。

3、加入适量水（水量无精确限制）开大火煮。

4、水开后转小火，煮大概30分钟左右，直到红豆能用手轻易捏碎即可。不用煮的太烂，因为还要继续再加工！

5、把煮红豆的水沥出去，还是在原有的锅中，加入淡奶油，油和玫瑰酱。开中火煮，这个期间不要离开火，要不断搅拌，以免糊底。

6、15分钟过后，拿出来在顶面薄薄的刷一层全蛋液，继续放烤箱中160度烘烤5分钟即可出炉啦！