家常版红烧带鱼教程

 时间:2024-10-27 11:06:31

1、准备带鱼一条,洗干净切段。

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2、加盐、料酒、葱姜片。翻拌均匀,腌制20分钟。

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3、条料汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、少许糖。搅拌均匀,备用。

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4、腌制好的带鱼裹上面粉。

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5、七成油温下锅炸,炸至两面金黄捞出备用。

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6、锅留底油,爆香葱姜蒜、辣椒段。

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7、下入带鱼,加适量水,水量盖过带鱼。

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8、倒入料汁,大火煮开,转小火收干汤汁即可。

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